Abrir uma sorveteria é o sonho de muitos empreendedores que enxergam no segmento de alimentação um modelo de negócio rentável, válido para todas as idades, extremamente popular e com alta aceitação no mercado brasileiro, especialmente em épocas de calor.
Mas, afinal, quanto custa abrir uma sorveteria?
Essa é uma das primeiras dúvidas de quem quer empreender no setor. E neste artigo, você vai entender os principais custos envolvidos, o que considerar no planejamento e por que optar por uma franquia de sorvete pode ser uma escolha mais segura e estratégica.
Mercado de sorvetes no Brasil: uma oportunidade refrescante
O Brasil está entre os maiores consumidores de sorvete do mundo, com crescimento expressivo nos últimos anos. O produto deixou de ser consumido apenas no verão e passou a fazer parte do dia a dia das famílias brasileiras.
Para quem deseja empreender, isso representa uma grande oportunidade: um produto de fácil aceitação, alta margem de lucro e possibilidades de operação enxuta.
Quanto custa abrir uma sorveteria do zero?
No entanto, se você está pensando em montar sua própria sorveteria do zero, através de um modelo de negócio próprio, é importante se preparar para os seguintes investimentos:
1. Estrutura física
- Aluguel do ponto: de R$ 2 mil a R$ 10 mil/mês, dependendo da localização
- Reforma e adequações: R$ 15 mil a R$ 50 mil
2. Equipamentos
- Freezers, balcões, vitrines, utensílios e refrigeração: R$ 20 mil a R$ 60 mil
3. Estoque inicial
- Ingredientes, embalagens e produtos de limpeza: R$ 5 mil a R$ 10 mil
4. Custos operacionais
- Taxas, licenças, alvarás, capital de giro e contratação de equipe até R$30 mil.
💰 Investimento total estimado: de R$50 mil a R$150 mil, dependendo da cidade.
E se eu optar por uma franquia de sorvete?
Se você achou o investimento alto ou se a ideia de começar do zero parece arriscada ou complexa demais, apostar em uma franquia de sorvete pode ser a solução ideal.
Nesse modelo, o franqueado recebe todo o suporte da marca, desde a escolha do ponto comercial até treinamentos, campanhas de marketing e padronização de processos.
Além disso, o investimento inicial costuma ser mais previsível, com menos chances de surpresas no caminho. Você já entra no mercado com um nome conhecido, produtos testados e um modelo validado. Entre as principais vantagens destacamos:
- Marca reconhecida no mercado
- Treinamento completo e consultoria contínua
- Mix de produtos padronizado e atrativo
- Maior chance de sucesso
- Maior poder de negociação com fornecedores
Franquia ou negócio próprio: o que vale mais a pena?
A resposta depende do seu perfil. Se você tem experiência no setor, domínio de gestão e deseja construir tudo do seu jeito, o modelo próprio pode ser interessante.
Mas se você busca segurança, agilidade para começar e uma estrutura já validada, a franquia de sorvete oferece um caminho mais curto e estratégico para o sucesso.
Afinal, saber quanto custa abrir uma sorveteria é só o primeiro passo.
No entanto, mais importante do que o investimento inicial, é entender o potencial de retorno, o suporte oferecido pela marca e a viabilidade do negócio na sua região.
