Uma pesquisa realizada pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) revelou que cada família brasileira descarta aproximadamente 128,8 kg de alimentos por ano. Isso coloca o Brasil entre os países que mais desperdiçam comida no mundo — o que é preocupante, pois 22,26% da população brasileira sofre com a insegurança alimentar (IBGE 2013).

Os principais alimentos descartados tem alto grau nutricional, sendo eles: carnes (42,5%), com destaque para a carne bovina; arroz, feijão e outros grãos (27,4%). Um dos motivos para que isso ocorra é o não reaproveitamento das sobras, como também o hábito de fazer compras mensais abundantes e o preparo de porções exageradas para as refeições.

É importante implementar estratégias para reduzir o desperdício, como: planejar antes de ir às compras, observar as datas de validade, reaproveitar as sobras, fazer compostagem doméstica — entre outros.

Qual a sua estratégia para diminuir o desperdício de alimentos na sua casa??

Acredite é possível sim, se alimentar de forma sustentável!

Quantas vezes você já jogou o alimento fora sem saber o que fazer, ou por não ter instruções adequadas para armazenar o seu produto?