O churrasqueiro José Almiro, do Churrasqueadas – o maior canal de receitas de churrasco do país nas redes sociais – incrementas duas receitas para deixá-las mais saborosas, com acompanhamentos fáceis de fazer nesta temporada de alto verão:

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Execução: fácil

Vídeo da receita: 

INGREDIENTES:

1kg de coxinha da asa
Sal
Pimenta-do-reino
Alho,
Cebola,
Shoyu
Mostarda
100g de manteiga derretida
150g de farinha panko
Queijo coalho

MOLHO DE CERVEJA

500ml de cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 cebola ralada
200ml de água
Sal
1 colher de sopa de açúcar
Azeite

MODO DE FAZER:

1 – Tempere a coxinha da asa com temperar com sal, pimenta do reino, alho, cebola, shoyu e mostarda, e leve para assar na churrasqueira no braseiro médio ou fraco recomendação do churrasqueiro José Almiro. Asse dos dois lados.
2 – Depois de pronta, mergulhe cada coxinha na manteiga derretida e na farinha panko. Leve novamente para a churrasqueira só para dar uma leve tostada.
3 – Prepare o molho de cerveja: pegue uma frigideira, coloque um fio de azeite, acrescente cebola picada ou ralada e refogue, adicione a cerveja, água, pitada de sal, de açúcar e de pimenta-do-reino, o molho de tomate, e misture tudo e deixe reduzir até chegar no ponto.
4 – Asse também o queijo coalho para acompanhar a coxinha da asa e molho de cerveja, e sirva.