Gastronomia

Feijão Tropeiro Vegano

Adotar uma alimentação vegana requer uma série de desafios. Se à primeira vista, deixar de consumir ovos, leite e carne já é difícil, imagine deixar de comer pratos típicos que fazem parte da rotina, como uma boa feijoada. Quando a mineira Gabi Mahamud decidiu seguir o veganismo, deixar de comer os pratos feitos por sua […]

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Gastronomia

Priorizando o voluntariado, Feijoada de Inverno firma parceria com a cozinha de Sant’Ana

Um dos mais belos e reproduzidos cartões postais de Mato Grosso, a igreja edificada na praça central da cidade de Chapada dos Guimarães sustenta muitas histórias de fé. A construção, que revela nos detalhes os seus 239 anos, reflete as cores do céu e colore de branco e azul aquele cenário – um dos mais […]

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Gastronomia

Dicas para planejar a cozinha do restaurante

Na hora de reformar ou de montar uma cozinha de restaurante, é preciso se atentar a diversos detalhes importantes. O planejamento correto permite que o ambiente seja muito mais funcional, proporcionando mais comodidade aos funcionários e facilitando a rotina de produção. Reunimos algumas dicas essenciais para planejar a cozinha do restaurante, lanchonete, churrascaria, entre outros […]

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Cozinheiras da festa de Nossa Senhora de Sant’Ana assinam buffet da Feijoada de Inverno

A 25ª edição da Feijoada de Inverno será realizada no dia 30 de junho (sábado), a partir das 12h, no Cenarium Rural de Chapada dos Guimarães (Parque de Exposições), com o tema “alma carioca”.   O idealizador e organizador da Feijoada de Inverno, Fernando Baracat, comemorou o retorno da feijoada para o calendário oficial do […]

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