O Brasil tem duas sorveterias entre as cem mais icônicas do mundo, segundo a lista da TasteAtlas, enciclopédia gastronômica internacional, divulgada na última sexta-feira (21).
A primeira que aparece é a Cairu, que fica em Belém (PA) e foi fundada em 1964, com o sorvete de açaí, fruta típica da região, como o melhor. Uma bola de gelato sai por R$ 15.
“A Sorveteria Cairu é mais do que uma sorveteria; é um símbolo de orgulho regional e um embaixador dos sabores amazônicos tanto para os locais, quanto para os visitantes. Seus sorvetes se destacam pelo uso de frutas nativas da Amazônia, evidenciando os sabores únicos da região. Um de seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito apreciado por seu sabor rico e distinto, que equilibra perfeitamente doçura e acidez”, diz o TasteAtlas.
Sorvete de tapioca da Ribeira – Reprodução/Instagram
Em seguida vem a Sorveteria da Ribeira, inaugurada em 1931, em Salvador (BA), com o sabor tapioca. Uma bola de sorvete sai por R$ 12.
“A Sorveteria da Ribeira está situada em uma área pitoresca de Salvador, tornando-se uma parada popular para moradores e turistas. A loja oferece uma variedade de sabores de sorvete que incluem não apenas os comuns, mas também frutas brasileiras exóticas, e seu sabor mais icônico é a tapioca — feita com farinha de tapioca autêntica e misturada com gelato cremoso, resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas”, informa a enciclopédia.
A Itália é o país com mais sorveterias na lista, em cidades como Milão, Roma e Veneza, seguida pelos Estados Unidos. Portugal, Espanha, França e Canadá, além de outros, também aparecem entre os melhores.
