O chocolate é um alimento amado por muitos em todo o mundo, conhecido por seu sabor doce e cremoso que pode satisfazer qualquer desejo por sobremesa. Mas o que muitos não sabem é que uma barra de chocolate amargo, com uma maior porcentagem de cacau, pode oferecer uma série de benefícios para a saúde. 

Desde a melhora da saúde cardiovascular até a proteção da pele contra os raios UV, o chocolate amargo tem sido objeto de estudo em vários campos da ciência. 

Neste artigo, exploraremos os benefícios do chocolate amargo para a saúde e explicaremos como incluí-lo em sua dieta pode ser benéfico para o seu bem-estar geral.

Melhora a saúde cardiovascular

A saúde cardiovascular é um tema de grande importância, já que as doenças do coração são a principal causa de morte em todo o mundo. Felizmente, uma alimentação saudável pode ajudar a prevenir essas doenças, e o chocolate amargo pode ser um aliado nessa luta. 

O cacau contido no chocolate amargo é rico em flavonoides, um tipo de antioxidante natural que ajuda a melhorar a saúde cardiovascular. Estudos sugerem que o consumo regular de chocolate amargo pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, como a aterosclerose, a qual é a formação de placas nas artérias que podem levar a ataques cardíacos e derrames. 

Além disso, os flavonoides do chocolate amargo podem ajudar a reduzir a inflamação nas artérias e a melhorar o fluxo sanguíneo, o que pode ajudar a prevenir a hipertensão arterial.

Reduz a pressão arterial

Além de melhorar a saúde cardiovascular, o consumo regular de chocolate amargo também pode ajudar a reduzir a pressão arterial. A pressão arterial elevada, ou hipertensão, é um fator de risco importante para doenças cardiovasculares. 

Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association descobriu que o consumo diário de uma pequena porção de chocolate amargo pode ajudar a diminuir a pressão arterial em pessoas com hipertensão. 

Isso ocorre porque o cacau contido no chocolate amargo é rico em flavonoides, que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a melhorar o fluxo sanguíneo. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de chocolate amargo pode levar a um aumento de peso, podendo, por sua vez, aumentar a pressão arterial. 

É importante consumir o chocolate amargo com moderação e combiná-lo com uma dieta saudável e equilibrada para obter os benefícios sem comprometer a saúde.

Ajuda na perda de peso

Embora o chocolate seja geralmente considerado um alimento calórico e rico em açúcar, o chocolate amargo pode ajudar na perda de peso. 

Isso ocorre porque o chocolate amargo é rico em fibras, que ajudam a promover a sensação de saciedade e reduzem a fome. Além disso, o chocolate amargo contém menos açúcar do que o chocolate ao leite e outros doces, o que o torna uma opção mais saudável. 

O consumo moderado de chocolate amargo pode ajudar a controlar os desejos por doces e reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia. No entanto, é importante lembrar que o chocolate amargo ainda contém calorias e gordura, e o consumo excessivo pode levar a problemas de saúde, como ganho de peso e aumento dos níveis de colesterol. 

É recomendado consumir de 20 a 30 gramas de chocolate amargo por dia para obter os benefícios sem comprometer a saúde. Combinado com uma dieta saudável e exercícios regulares, o chocolate amargo pode ser um aliado na perda de peso e na manutenção de um estilo de vida saudável.

Protege a pele

O consumo regular de chocolate amargo também pode ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV. Isso ocorre porque o cacau contido no chocolate amargo é rico em flavonoides, que podem ajudar a melhorar a circulação sanguínea e a aumentar a hidratação da pele. 

Um estudo realizado na Alemanha descobriu que os flavonoides presentes no chocolate amargo podem ajudar a proteger a pele dos danos causados pelo sol, reduzindo o risco de queimaduras solares e até mesmo de câncer de pele. 

Além disso, o chocolate amargo contém compostos que podem ajudar a melhorar a elasticidade da pele e a reduzir a aparência de linhas finas e rugas. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de chocolate amargo pode levar a um aumento de peso, o que pode afetar a saúde da pele negativamente. 

É recomendado consumir o chocolate amargo com moderação e combiná-lo com o uso de protetor solar e uma dieta saudável e equilibrada para obter os benefícios sem comprometer a saúde.

Melhora o humor

O chocolate amargo também pode ajudar a melhorar o humor. Isso ocorre porque o chocolate contém compostos que podem ajudar a aumentar a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a regular o humor e a sensação de bem-estar. 

Além disso, o chocolate contém teobromina e cafeína, que são estimulantes naturais que podem ajudar a aumentar a energia e melhorar o estado de alerta. 

Um estudo publicado no Journal of Psychopharmacology descobriu que o consumo de chocolate amargo pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade em pessoas que se sentem estressadas. 

No entanto, é importante lembrar que o chocolate ainda contém calorias e açúcar, e o consumo excessivo pode levar a problemas de saúde, como ganho de peso e aumento dos níveis de açúcar no sangue. 

É recomendado consumir o chocolate amargo com moderação e combiná-lo com um estilo de vida saudável para obter os benefícios sem comprometer a saúde.

Conclusão

Em suma, o chocolate amargo pode oferecer uma série de benefícios para a saúde, desde a melhora da saúde cardiovascular até a proteção da pele contra os raios UV. 

Os flavonoides presentes no cacau do chocolate amargo são antioxidantes naturais que podem ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo, reduzir a inflamação nas artérias e diminuir a pressão arterial. 

Além disso, o chocolate amargo contém compostos que podem ajudar a melhorar o humor e a reduzir o estresse e a ansiedade. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de chocolate amargo pode levar a problemas de saúde, como ganho de peso e aumento dos níveis de açúcar e colesterol no sangue. 

Portanto, é recomendado consumir o chocolate amargo com moderação, em conjunto com uma dieta saudável e um estilo de vida ativo, para obter seus benefícios sem comprometer a saúde.

Fonte:

• Heart.org: Dark Chocolate
• Harvard Health Publishing: Chocolate’s bittersweet legacy
• Healthline: 7 Proven Health Benefits of Dark Chocolate
• Journal of the American Medical Association: Effects of Low Habitual Cocoa Intake on Blood Pressure and Bioactive Nitric Oxide
• Journal of Psychopharmacology: Mood state effects of chocolate