Bolo fácil de mandioca com amora do Mestre Rafa Costa e Silva

Foto: Arquivo Pessoal

Bolo fácil de mandioca com amora do Mestre Rafa Costa e Silva

Que tal um bolo diferente e bem simples ensinado pelo Mestre Rafa Costa e Silva? É só bater tudo no liquidificador, misturar a uma compota de fruta e colocar para assar. Pronto! O integrante do elenco do Mestre do Sabor sugere ainda que você sirva o bolo com um creme batido ou uma coalhada.

São apenas cinco ingredientes para a massa. Confira o passo a passo e faça você também esse bolo de mancioca. Não tem erro!

Ingredientes – Massa do bolo

  • 1/2kg de mandioca em pedaços
  • 1/2kg de mandioca ralada
  • 4 ovos
  • 200ml de leite
  • 30ml de óleo de coco
  • 300g de açúcar

Modo de Preparo

  1. Bata bem até ficar homogêneo em liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo de coco e a mandioca em pedaços.
  2. Adicione a mandioca ralada.

Ingredientes – Compota de amora

  • 100g de açúcar
  • 200g de amora (morango ou fruta a sua escolha)
  • 100ml de água

Modo de Preparo

  1. Misture água e açúcar e ferva.
  2. Adicione as amoras e deixe reduzir até obter uma compota.

Modo de Preparo – Finalização

  1. Coloque a mistura na forma de bolo.
  2. Coloque um pouco da compota de amoras e misture à massa.
  3. Com o forno já pré-aquecido a 180 graus, asse por 30 minutos.
  4. Sugestão do chef: o bolo pode ser servido com um creme batido ou uma coalhada.
Bolo pode ser servido com um creme batido ou uma coalhada — Foto: Arquivo pessoal

Bolo pode ser servido com um creme batido ou uma coalhada — Foto: Arquivo pessoal

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