Alta de preço da carcaça de suíno no atacado em São Paulo

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A menor oferta de animais para abate colabora com preços firmes nas granjas paulistas. O suíno terminado está cotado, em média, em R$87,00/@, estabilidade nos últimos sete dias. Os abates menores diminuíram os estoques nas indústrias e os preços subiram no atacado. A carcaça especial passou de R$6,80/kg para os atuais R$7,00/kg, uma alta de 2,9% em uma semana.

Na comparação anual, os preços do suíno na granja e no atacado estão, respectivamente, 31,8% e 34,6% maiores. Em curto prazo, fica a expectativa quanto ao consumo com a entrada da segunda quinzena do mês e período de quaresma, além das temperaturas elevadas.